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所有卡旺卡奶茶店都需要这种店员。
2020-05-09

  今天,我们的文章以六个字开始。
 
  充会员,送雨伞!
 
  这六个字看起来很简单,但是在这风雨交加的天气里,风吹着每个人,我们不禁要想一个问题:卡旺卡奶茶店的员工在雨天、坏天气或者生意不好的时候应该做什么?
 
  雨天
 
  茶馆员工可以做两种事情
 
  区分不同品牌在雨天或业务不景气时采取的行动通常可分为两类:
 
  取得成就
 
  充会员,送雨伞
 
  两个销售员“充会员,送雨伞”的活动实际上是一种特殊的引流行为。人们在雨天对雨伞的需求可以刺激他们的消费欲望。
 
  雨天半价
 
  而在另一个茶叶品牌,也有类似的活动——在雨天半价。通过某种饮料的半价销售,消费者被鼓励在雨天进入商店消费。
 
  这两项活动都是促销。提高绩效是目标之一。
 
  坚果全套奶茶
 
  完成内部事务
 
  清理和培训新人。
 
  在生意不那么繁忙的雨天,许多商店会选择彻底清洁,清洁平时没有彻底清洁的餐具或商店卫生。或者对于新手,解释或检查他们产品的细节。
 
  我们可以称这些商店服务或培训工作为管家或柜台管家。
 
  清洁和培训新人这两项任务说起来容易,但实施起来仍有许多障碍。
 
  让员工在雨天动起来。
 
  有三件事需要明确。
 
  我遇到过这样的事情,一个奶茶店的员工在雨天看手机。老板很无奈,哀叹95年后管理起来不容易。真的是员工不负责吗?也许这与商店本身的规章制度有关。
 
  老板很好,并且很照顾他的员工。当业务放缓时,员工通常会休息或与他们聊天。随着时间的推移,在生意不好的时候聊天和休息已经成为一种传统。即使曾经表现出色的员工,当老板让他们在商店里无所事事时,擦门或擦玻璃也会让老板变得不人道。
 
  原因是前任老板会让他们休息。
 
  为了让店员产生自己的动机,除了良好的待遇和鼓励,他们还需要注意一些方法。
 
  该怎么办?
 
  也就是说,员工应该清楚在雨天或生意不好的时候他们需要做什么。让他们明白这些工作不是额外的,它们都在工作范围内。
 
  谁来做这件事?
 
  在安排工作时,许多人会想为什么这些工作是我而不是别人。这时,这是一种让员工服从安排的方法。然而,让商店里的每个人都有事可做,而且是在他们各自的工作职能范围内,这很容易减少员工的“厚此薄彼”心理。
 
  怎么做?
 
  安排完成后,经理会没事吗?当然不是。例如,你告诉职员做什么样的晋升?什么折扣?哪种产品是制造的?没有明确的答案,他们心中充满抱怨是很自然的。
 
  不要小看上一段视频中的“全员送伞”和“雨天半价”活动,你会发现它们不仅有明确的方向性,而且还与宣传板、雨伞等道具配合,使宣传更加清晰,达到最佳效果。
 
  这种效果不可能通过悬挂横幅或张贴海报来实现。
 
  在雨天或生意不景气的时候,我们能否充分利用我们的精力来促进销售和调整内部事务,实际上是商店管理效果的具体体现。
 
  最后,我们无法估计这些行为能给商店带来多少。然而,可以肯定的是,这肯定会创造一个比员工看手机和聊天更好的获胜团队。
 
  每个奶茶店都需要这样一个录相员,而且还需要一套有效的“规则”。

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